Afrimag – Les usines de moka, ou farine de poissons, fait de plus en plus l\u2019actualit\u00e9 dans les m\u00e9dias et les r\u00e9seaux sociaux. Cette activit\u00e9 halieutique qui a fait irruption en Mauritanie, il y a seulement quelques ann\u00e9es, repr\u00e9sente pr\u00e8s du tiers des captures mondiales.<\/p>\n
Si ailleurs, la discr\u00e9tion est le propre de la p\u00eache minoti\u00e8re aux mains de quelques soci\u00e9t\u00e9s de p\u00eache \u00e0 travers le monde, en Mauritanie, la question de la mati\u00e8re premi\u00e8re qui fait tourner des usines \u00e0 moka de plus en plus nombreuses fait pol\u00e9mique entre les partisans de cette activit\u00e9 tr\u00e8s rentable et ceux qui mettent en avant la consommation humaine du poisson et la pr\u00e9servation de la ressource.<\/p>\n
Si les uns pensent que la rationalisation, la concentration et l\u2019efficacit\u00e9 sont les r\u00e8gles de l\u2019industrie minoti\u00e8re qui transforme le poisson en farine et en huile, d\u2019autres estiment que les produits qui permettent aux usines \u00e0 moka de tourner \u00e0 plein r\u00e9gime ne sont plus constitu\u00e9s uniquement que de rejets comme le pr\u00e9cise clairement le cahier de charge et toutes les circulaires du minist\u00e8re des P\u00eaches et de l\u2019\u00c9conomie maritime !<\/p>\n
Ici, on semble avoir pris la pr\u00e9caution d\u2019\u00e9viter ce qui se passe ailleurs o\u00f9 des bateaux-senneurs peuvent capturer, dans une p\u00eache bien encadr\u00e9e, plusieurs dizaines de milliers de tonnes d\u2019anchois, de sardine ou de chinchard \u00e0 chaque campagne.<\/p>\n
Le processus suivi par les prises se pr\u00e9sente comme suit : le march\u00e9 local, d\u2019abord, la cong\u00e9lation, ensuite, et le rejet pour la farine et l\u2019huile de poisson. H. Sidi estime cependant qu\u2019il s\u2019agit l\u00e0 d\u2019une disposition qui reste dans le domaine du \u00abth\u00e9orique\u00bb, les usines de fabrication de farine et d\u2019huile de poisson agissant autrement dans la pratique, en transformant environ 60 % des d\u00e9barquements !<\/p>\n
A titre comparatif : plus de 45 usines de moka en Mauritanie, 3 au Maroc et 2 au S\u00e9n\u00e9gal<\/strong><\/p>\n Des organisations de la soci\u00e9t\u00e9 civile, comme l\u2019ONG Apeah (Association pour la Protection de l\u2019Environnement et l\u2019Action Humanitaire), alertent contre ce qui est, pour elles, \u00able pillage caract\u00e9ris\u00e9 de nos potentialit\u00e9s halieutiques par des soci\u00e9t\u00e9s \u00e9trang\u00e8res qui se sont install\u00e9es \u00e0 Nouadhibou ces derni\u00e8res ann\u00e9es.\u00bb<\/p>\n Elles \u00e9voquent l\u2019installation de plus de 45 usines de moka, activit\u00e9 qui, sans une r\u00e9elle surveillance et un contr\u00f4le strict par les autorit\u00e9s comp\u00e9tentes, peuvent enregistrer certaines d\u00e9rives. L\u2019ONG Apeah annonce, sur sa page facebook, avoir fait de nombreuses enqu\u00eates \u00abpour s\u2019enqu\u00e9rir du danger de ces installations\u00bb, alerter les autorit\u00e9s et \u00e9clairer l\u2019opinion publique nationale d\u2019une \u00absituation pr\u00e9occupante.\u00bb<\/p>\n Selon cette ONG, avoir 1 tonne de farine de poissons n\u00e9cessite l\u2019utilisation de 5 tonnes de poisson qui n\u2019est pas seulement que des rejets ! Cela se ferait au d\u00e9triment du march\u00e9 local qui connait certaines d\u00e9primes (raret\u00e9 de certaines esp\u00e8ces tr\u00e8s pris\u00e9es par les classes moyenne ou \u00e0 revenu faible). L\u2019ONG \u00e9voque la situation au Maroc, o\u00f9 \u00abil n\u2019y a seulement que 3 usines sp\u00e9cialement pour les rejets malgr\u00e9 les activit\u00e9s faramineuses du secteur\u00bb, et, \u00abau S\u00e9n\u00e9gal seulement 2 usines soumises aux normes pr\u00e9vues dans le cahier de charges.\u00bb<\/p>\n Selon le m\u00e9moire de fin d\u2019\u00e9tude d\u2019une \u00e9tudiante de l\u2019ISMM\/ACNAV de Nouadhibou, \u00abla Chaine de Valeur de la farine et huile de poissons \u00e0 Nouadhibou enregistre une forte croissance depuis 2010 en raison de : l\u2019existence de biomasse importante de deux sardinelles, ronde et plate, et de l\u2019ethmalose (qui n\u2019\u00e9tait pas alors exploit\u00e9e) et plus r\u00e9cemment de la sardine\u00bb, \u00abla chute de la production chilienne de farine observ\u00e9e en 2010\u00bb, \u00abl\u2019augmentation du prix de la farine au niveau international passant de 700 dollars la tonne, en 2009, \u00e0 plus de 1.800 dollars la tonne, en avril 2011.\u00bb<\/p>\n Retour en arri\u00e8re\u2026<\/strong><\/p>\n Le premier atelier scientifique et technique sur la farine et huile de poisson en Mauritanie organis\u00e9 \u00e0 Nouadhibou, du 02 au 04 d\u00e9cembre 2010, sous le th\u00e8me : \u00abFarine et huile de poisson en Mauritanie ; quels enjeux pour quels r\u00e9sultats ?\u00bb appr\u00e9hendait d\u00e9j\u00e0 cette double probl\u00e9matique de profits cons\u00e9quents mais aussi de risques notoires.<\/p>\n A l\u2019\u00e9poque, l\u2019on notait sous une forme de neutralit\u00e9 dans les rapports, que : \u00abdans la zone mauritanienne, les pr\u00e9l\u00e8vements des petits p\u00e9lagiques (sardinelles, chinchards, sardines, anchois) sont r\u00e9alis\u00e9s presque exclusivement par des chalutiers industriels \u00e9trangers et une flottille artisanale s\u00e9n\u00e9galaise, op\u00e9rant dans le cadre d\u2019accords bilat\u00e9raux. Les captures r\u00e9alis\u00e9es approchent, voire d\u00e9passent, le million de tonnes certaines ann\u00e9es.<\/p>\n Ces esp\u00e8ces \u00e9taient destin\u00e9es jusqu\u2019\u00e0 une date r\u00e9cente, presque en totalit\u00e9 et \u00e0 l\u2019\u00e9tat brut, aux march\u00e9s r\u00e9gionaux et internationaux sans avoir touch\u00e9 un port mauritanien (98 %). En d\u00e9pit de l\u2019importance de ces captures, les retomb\u00e9es socio-\u00e9conomiques restent marginales en comparaison aux pays de la sous r\u00e9gion dont les zones sont pourtant bien moins riches que la n\u00f4tre.<\/p>\n Le d\u00e9veloppement r\u00e9cent de l\u2019industrie de farine et de l\u2019huile de poisson constitue une opportunit\u00e9 pour la valorisation des rebuts des usines de traitement et des esp\u00e8ces sous exploit\u00e9es. La production en farine de cinq usines \u00e0 Nouadhibou, destin\u00e9e exclusivement au march\u00e9 international, a presque tripl\u00e9e. Cet engouement est dict\u00e9 par un ensemble de facteurs qui sont tr\u00e8s probablement conjoncturels (baisse de la production latino-am\u00e9ricaine et forte demande de l\u2019aquaculture en Chine). Ce qui a entrain\u00e9 une surchauffe rapide des prix sur le march\u00e9 international passant de 700 dollars am\u00e9ricains la tonne de farine en janvier 2005 \u00e0 1889 dollars en 2023.<\/p>\n En Mauritanie, cette industrie qui occupait seulement 2723 personnes, en 2010, concerne aujourd\u2019hui cinq fois plus, selon les estimations des ONG demandant l\u2019interdiction de l\u2019activit\u00e9. Les marins, presque exclusivement \u00e9trangers, ont repr\u00e9sent\u00e9 54 % de cet effectif contre 40 % pour les dockers et seulement 6% pour des emplois dans les fabriques de farine elles-m\u00eames.<\/p>\n Pour cr\u00e9er un emploi fixe, il faut d\u00e9barquer 118 tonnes de poissons dans le cas des usines de farine de poissons contre 33 tonnes pour la fili\u00e8re \u00e9labor\u00e9e-congel\u00e9e. Habituellement, pour les unit\u00e9s de farine ce ratio est beaucoup plus faible mais dans notre cas on fait appel \u00e0 beaucoup de personnels occasionnels (dockers) pour d\u00e9charger le produit, alors qu\u2019ailleurs le produit est achemin\u00e9 par des pompes aspirantes jusqu\u2019aux usines.<\/p>\n L\u2019apport en devises de cette nouvelle industrie est estim\u00e9 \u00e0 plusieurs dizaines de millions de dollars am\u00e9ricains. La r\u00e9partition du chiffre d\u2019affaire permet de constater que l\u2019exc\u00e9dent brut d\u2019exploitation s\u2019\u00e9l\u00e8ve \u00e0 31 %, l\u2019achat du poisson repr\u00e9sente 29,5 %, les salaires 7 %, l\u2019\u00e9nergie 17,5 % les d\u00e9penses diverses 12 % en enfin les taxes et charges fiscales repr\u00e9sentent seulement 3 %.<\/p>\n Pour \u00e9viter \u00e0 cette activit\u00e9 naissante un \u00e9chec cuisant comme celui enregistr\u00e9 dans les ann\u00e9es 1970 par l\u2019industrie de la farine de poisson nationale, il convient d\u2019assurer son encadrement et de maitriser surtout ses capacit\u00e9s pour \u00e9viter tout d\u00e9rapage.<\/p>\n Par Mohamed Sne\u00efba, Afrimag – Les usines de moka, ou farine de poissons, fait de plus en plus l\u2019actualit\u00e9 dans les m\u00e9dias et les r\u00e9seaux sociaux. Cette activit\u00e9 halieutique qui a fait irruption\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2829,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-2828","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualite"],"yoast_head":"\n
\nCorrespondant Permanent – Nouakchott<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"